অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছে চানাচুর, স্বাস্থ্যঝুঁকিতে ভোক্তারা
অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছে চানাচুর, স্বাস্থ্যঝুঁকিতে ভোক্তারা। অস্বাস্থ্যকর ও নোংরা পরিবেশে তৈরি হচ্ছে জনপ্রিয় মুখরোচক খাবার চানাচুর। শহরের বিভিন্ন চানাচুর তৈরির কারখানায় স্বাস্থ্যবিধি না মেনেই খোলা অবস্থায় এসব খাবার প্রস্তুত ও বাজারজাত করার অভিযোগ উঠেছে।কারখানাগুলোতে উৎপাদন প্রক্রিয়ায় পরিচ্ছন্নতার যথাযথ ব্যবস্থা না থাকার পাশাপাশি শ্রমিকদের হাত-পা দিয়েও চানাচুরের মিশ্রণ মাখাতে দেখা যাচ্ছে। ময়লা ও অপরিচ্ছন্ন পরিবেশে পায়ের সাহায্যে চানাচুরের উপকরণ মিশিয়ে প্রস্তুত করা হচ্ছে বলে অভিযোগ রয়েছে।এভাবে তৈরি খাবারে ধুলাবালি, ময়লা ও জীবাণু মিশে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। ফলে এসব চানাচুর খেয়ে ভোক্তারা বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্যঝুঁকিতে পড়তে পারেন। বিশেষ করে শিশুদের জন্য অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি ও সংরক্ষণ করা খাবার আরও ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।চানাচুর তৈরির ক্ষেত্রে খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা জরুরি। কিন্তু অনেক কারখানায় উৎপাদন থেকে শুরু করে প্যাকেটজাত ও সংরক্ষণের ক্ষেত্রেও প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্যবিধি মানা হচ্ছে না বলে অভিযোগ রয়েছে।ভোক্তাদের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের নিয়মিত অভিযান, কারখানাগুলোতে স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা এবং অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাদ্য উৎপাদনকারীদের বিরুদ্ধে আইনানুগ ব্যবস্থা নেওয়ার দাবি জানিয়েছেন সচেতন নাগরিকরা।
অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি এসব খাবার বন্ধে প্রশাসনের নজরদারি ও ভ্রাম্যমাণ আদালতের অভিযান জোরদারের পাশাপাশি খাদ্য উৎপাদনকারীদেরও স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলার আহ্বান জানানো হয়েছে।
